iPhoneが縦に長くなった

2年弱ほどiPhone4sユーザーでした。

こんな仕事してるくせにレイトマジョリティ気質なのでiOSは6のままにしといて7には次の機種変がすんでからのアップデートにしようと心に決めておりました、なのに、先週末、ふとした思い付きで7に変えてしまったところiPhoneが常にブーストしているような電池消費スピードに豹変。翌日の昼、時間をつぶすのにドトールでいじっている最中に「あ、だめだ、これは耐えられない…（心が）」と悟り、そのまま眼前のヨドバシに駆け込こみ、お店を出る頃には手元にiPhone5sがありました。こうかいは、していない。

まー、元から残り容量が写真を撮るのもままならないほど切迫してたので変えないとまずかったんですが。あと、店員がiPhone4s 32G（前のやつ）なら下取りにだしても残りの分割費用より高く買い取ってもらえると思うって言ってたので信じて変えました。思ったより安かったらどうしよう。

変えてから4日くらいですが、すこぶる快適です。いいこです。iPhone5sたんかわいいよかわいい。
バッテリー消費量も普通だし（一日だけものすごくブーストしてる日があったんですがあれはなんだったんだろう…）最初だせぇと思ってた背面のツートンカラーも見慣れると悪くないものです。指紋認証も3日であきたみたいな事を言ってる人が多かったんですが、これまで開くたびちくちく数字入れてロック解除してたことを考えると非常にらくちんです。

モニターが長いのもいいですね。アイコン一列多く入るだけで結構便利。なによりiOS7がしっくりくる。4sで最初みたときうひゃーこれは見づらい…という第一印象だったんですが5のモニタサイズで見ると丁度いい。ミュージック一覧の画像サイズとか。やっぱり5以降でベストなようにデザインしてあるんでしょうね。

そして早速ですがiPhoneカバーも5s仕様に。

やはりここはペンギン一択。

…というか4sのときと同じやつなんですが。

気に入っているといえば聞こえがいいですが、さがすのがめんどくさかったとも言います。

なにげにこのケース、初めて会う人と話のネタになり易いし、覚えてもらいやすいんでなかなか便利なんですよ。

以下蛇足。

2年間は無料ですっていってもう一回契約しませんかとかwifiルーター入りませんかとかセールスされたり、同じく2年は無料だからといってWホワイトとかオプションいっぱい（つかわない）付けられるのはまだ許す。しかし、「今だけのプレゼントです！」という名目で健康測定バンド（つかわない）を渡してくるのはいかがなものなんでしょうか？初期費用15000円と月額500円は無料（2年間）だけどこっちから中途解約するのは7000円くらいこちらが払わないといけないってえーえーえー…しかも基本受け取りは拒否できないっておい。
これはどうかんがえてもおかしい、ということを店員のおねえさんにとくとくと語ったらしばらく裏に行った後、特別に受け取りしなくてよくなりました。

なんだかモンカスのようなことをしてしまっておねえさんには悪いことしたんですが、やっぱりこの「プレゼント」はおかしい気がするんだよなぁ…無料でもらえるものとしてはインパクトあるし嬉しい人は多いと思う。まずは試してほしいっていう事情やあわよくば2年目以降も使い続けてほしい（解約忘れ含む）という下心もわかるんですが、なんでもつけりゃぁ全員喜ぶってものじゃないってのを理解してほしいものです。

燻製部活動報告2～煮玉子風燻製たまご

これをこうして……

こうじゃ！！！

…というわけで燻製たまごです。
スモークウッドが余ってたので早速やってみました。
といってもやったの先週で、つくった燻製たまごはもう食べ終わってしまったんですが。

以下簡単につくりかた。

まずは半熟ゆで卵のカラをむき、醤油、水、お酒、クレイジーソルトなどを適当にいれた液にドボン。ちなみに半熟ゆで卵はゆでた後お水につけて、菜箸のもち手でコンコン叩いて全体にまんべんなくひびを入れるときれいにむけますよ。

そしてそのまま24〜48時間ほど漬け込みます。今回は48時間…というか翌日やるつもりが時間がなくて翌々日に。このままでも煮玉子としていただけそうな浸かり具合。

その後取り出してキッチンペーパーでフキフキしながら一時間ほど乾燥させ、燻製器へ。今回は前回作成（？）した燻製器三号機を自分が譲り受けましたのでそちらを使用。ガスコンロでスモークウッドに着火し、煙が出始めたら換気扇を回しながら一時間ほど燻します。やっぱガスコンロだと着火がらくだわー。

出来た直後に我慢できずつまみ食いしてしまったのですが、1日以上おいたほうが確実にうまうまです。お酒によく合うんだなこれが。1日で3こ消費してしまった日もあったのですが、おれのやばいがけんこうなので、あまり食べ過ぎないよう注意したい所存です…しかしやめられないとまらない。日持ちもするし、ごはんのおかずにもなるので作りおきにぴったしです。

それにしてもあれですよ、燻製してるとあたりまえだけど煙が出るんで、なんか、こう、台所全体が煙臭いです。常にキャンプ場の炊事場みたいなにおいがするよ…

燻製部活動報告1～はじめてやった燻製まとめ

1、2ヶ月前あたりから一部会社同僚となぜか自然発生的に「そうだ、燻製をやろうぜ！」という話が持ち上がっており、あんまり寒くなったらやりづらいよねーってことで決行しました。燻製部、ここに結成。

と、いうわけで、色々準備したものとか当日の様子、あと、次回部活動に向けて気づいたことや気をつけたほうがよさそうなことをまとめときます。

会場

火を扱うので、その辺の公園でやったらまずいよね、ってことで無料のバーベキュー施設がある市街地から数十分離れた山中の某展望公園をチョイス。しかし結構遠くて、なぜ燻製をするためだけにこんなところまで…と思ったのですが、一部バイク好き部員の陰謀かもしれません。

さすがにこの季節なんで他にバーベキューしてる人はいなかったけど、結構ハイキングやドライブ・ツーリング途中の人が立ち寄ってて、そんな中煙を発する箱を囲んでたため怪しい儀式してる人みたいでちょっと恥ずかしかったです、、、

燻製器　1号・2号

作り方の参考にさせていただいたのはこちら↓

アウトドア料理｜簡単自作ダンボール燻製器の製作

網は100均で購入。ダンボールは会社で余ってたのをもらってきたので、材料費1台あたり100円なり。

丁度良くバーベキュー用のレンガがあったのでそれで燻製器を押さえました。

燻製器　3号

作り方の参考にさせていただいたのはこちら↓

工作不要！300円でできる超小型燻製器に適当に食材を入れまくって燻製充入門 | ドウデモイイコト。

こちらも100均で網とボール×2を用意。材料費300円。

その他、着火するためのチャッカマン、紙皿、割り箸などを準備。

 着火！！！！！

チャッカマンで燻製の最重要アイテム・スモークウッドに火を着けます。これから燻製用の煙が出て食材が燻されるわけです。 

ソト(SOTO) スモークウッド こだわり派『老舗さくら』 ST-1361

 こんなかんじのやつ。今回はサクラをチョイス。カッターで簡単に割ることが出来ます。

燻製剤にはスモークウッドの他にも木片を砕いたようなスモークチップやパウダー状のピートスモーク（部員内での通称：お焼香）などがあります。

ソト(SOTO) スモークチップス 熱燻の素『老舗さくら』 ST-1311

ソト(SOTO) いぶし処 ピートスモークパウダー ST-160

しかしあれです、チャッカマンだとかなり火付が悪いです。

基本チャッカマンって安全上あまり長時間点火しっぱなしにしたらいけないんですが（というかその前にトリガーを抑えてる指がもたない）スモークウッドはそこそこ長い時間火を当て続けないと着火しないようです。途中付いたかなーと思って燻製器内に入れても、しばらく放置してると消えてました。しかもチャッカマン途中で燃料が切れて、わざわざ下山して買いたしたんですが、そいつも何回か点火したら燃料がきれましておうふ……。

火がついたところで網の上に燻製する食材を網の上に投下。

こちらはチーズとソーセージ。加工食品は下処理がいらないのでラクチンです。

 タマゴ、鮭、鶏の内臓系（レバー・ハツ・砂ずり）

生の食材は1日〜数日間、塩やソミュール液というつけダレ（？）に 漬けておく必要があります。

あと、水気があると酸化してしまい酸っぱくなるので、キッチンペーパーで水気をしっかりとった後、しばらく乾燥させる必要があります。

作って楽しい！燻製レシピを紹介！

燻製レシピ色々

そして…

メインディッシュの鶏もも肉まるごと！部員が丹念にスパイスやおろし玉ねぎに漬け込んだやつです。
（Beforeの写真取るの忘れました。少し燻されてるやつ）

セッティングが終わりましたらしばらく待機します。

待機時間他にやることなさすぎて超ひまでした……

……で、しばらく暇を持て余しながら待ってたんですがこれが全然覗いても燻されないんですよ。ｳﾜｱｧｱｱﾝ!!!

途中で書いたようにチャッカマンが力尽きるなどのハプニングがあり、スモークウッドにしっかり火を着けれておらず、煙が十分ではなかったり挙句の果てには消えてしまったりで、どうも火力（煙力？）不足だった模様。あと根本的に、燻製器1号2号（ダンボールの方）は、体積に対してウッドが少なかったみたいです。

2本目のチャッカマンが力尽きた後はどうすることもできないので、元あったウッドの上に置いてもらい火するなど、苦肉の策で乗り切りました。

燻製中、それっぽく燻されたチーズなどをつまみ食いしつつ待つこと3時間ほど…

上手に焼…燻されました！

スモークチキン完成。

本来は1時間程度でよいはずが、火力不足のせいやチャッカマン死亡などのハプニングでやたらと時間がかかりました。

そして、肉は明らかにこれ、火が通らないよねってことで、途中で分割してます。
それでもちょーと怪しいよね…てことで、お持ち帰りして火を通して食べることに。ちなみにスモークチキンは翌日頂いたんですが涙が出るほどうまかった…

あとは全体的に煙が足りなかったせいか、少し物足りないお味でした。というか燻製は基本できたてではなく、しばらく置いてなじませたものを食べるものなんですよね。

というわけで、適当なまとめ

• 屋外でイベント的に燻製をやるときは、やっぱりバーベキューなどのサイドメニューとしてやるべき。待ち時間が最低でも一時間はあるので手持ち無沙汰感がぱない。
• ものすごく当たり前のことだけど、煙で燻すだけだから熱々にはならない。なぜかできたてほかほかみたいなのを想像してたんですよ…。下限に近い食材は多少は温もってるけど、基本的にはひゃっこい、もしくは生ぬるい。
• チャッカマンだと火源として結構不安。アウトドア用のボンベとか、いっそロウソクとかのほうがいいかも。前述のバーベキュー併設だったら火源も解決。
• 煙はちょっとこれやり過ぎじゃない？ってくらい景気よく出した方がいい。ケチると全然仕上がらない。
• あまり火が通らないので、ナマ物は下茹でなどで先に火を通すか生食に耐えうる食材を使用したほうがよい。
• やはり燻製は数日馴染ませたほうが美味しいので、できたてほやほやは若干美味しさの感動が薄いかも。でもできたてもうまいよ。
• チーズはプロセスチーズがジャスティス。カマンベールチーズも試したけど、普通のやっすいチーズがよかった。というかカマンベールチーズはそのまま食べたい。
• どう考えてもビールが必要なので、バイクで現地集合は間違ってると思います！
• 燻製たまごのうまさはやばい。まじやばい。

スモークウッドも一本400円弱で数回分、食材はスーパーで売ってる物で済むのでなかなかコスパもよいですよね。チーズなんかはそのまま燻製器にオンで作れちゃいますし、逆に肉など数日間仕込んでから燻し、じっくり待つのもオツなものです。

次は冬が明けてからかなぁ…しかしその前に自宅で定期的に自主練しようかと思います。家だとビールも飲めますしねむふふ。